Pecan Banana Bread
by
Efstratia Stathaki
12 Dec 2024
Το πιο νόστιμο pecan banana bread με 179 θερμίδες, 22,5γρ. υδατάνθρακες, 8,6γρ. πρωτεΐνη και 7,1γρ, λιπαρά.
Συστατικά:
1,5 φλιτζάνια αλεύρι ολικής άλεσης (κοσκινισμένο)
1/2 φλιτζάνι φυτική πρωτεΐνη Vivo Life Perform (βανίλια Μαδαγασκάρης)
2 μεγάλες ώριμες μπανάνες
3/4 φλιτζανιού σάλτσα μήλου
2 «αυγά» λιναριού (2 κουταλιές της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος + 6 κουταλιές της σούπας νερό)
3/4 φλιτζανιού πεκάν
1/4 φλιτζάνι νερό
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Μέθοδος:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 175C και λαδώστε μια φόρμα με λάδι καρύδας.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 6 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το στην άκρη για να πήξει, αυτό είναι το «αυγό» σας.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, πολτοποιήστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν λείες, ανακατέψτε τη σάλτσα μήλου, τα αυγά λιναριού και το νερό.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη πρωτεΐνης, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
- Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά. Ανακατέψτε μέσα τα πεκάν. Αδειάστε το μείγμα στην φόρμα και ψήστε για περίπου 60 λεπτά.
- Αφήστε το να κρυώσει πριν το σερβίρισμα.
Καλή απόλαυση!
Sample Image Gallery
Sample Block Quote
Praesent vestibulum congue tellus at fringilla. Curabitur vitae semper sem, eu convallis est. Cras felis nunc commodo eu convallis vitae interdum non nisl. Maecenas ac est sit amet augue pharetra convallis.
Sample Paragraph Text
Praesent vestibulum congue tellus at fringilla. Curabitur vitae semper sem, eu convallis est. Cras felis nunc commodo eu convallis vitae interdum non nisl. Maecenas ac est sit amet augue pharetra convallis nec danos dui. Cras suscipit quam et turpis eleifend vitae malesuada magna congue. Damus id ullamcorper neque. Sed vitae mi a mi pretium aliquet ac sed elitos. Pellentesque nulla eros accumsan quis justo at tincidunt lobortis deli denimes, suspendisse vestibulum lectus in lectus volutpate.